Unsere Weinkarte

Wild wachsende Weintrauben dürften zur Zeit ihrer Reife bei unseren Vorvätern und Müttern, den Jägern und Sammlern, so begehrte Früchte gewesen sein. dass man sie körbeweise heim trug.

Da kann es nicht ausgeblieben sein, dass der Saft der Trauben zu gären begann und seine berauschende Wirkung offenkundig wurde. Traubensamen, Gegenstände und Bronzegefäße aus der Gegend von Tramin und Moritzing belegen die Existenz einiger Anbaugebiete lange vor Christi Geburt. Die ältesten Funde, die den Weinbau in Südtirol belegen, stammen aus der Zeit um 1000 v.Chr. . In den traditionellen Weinbaugebieten herrschten und herrschen immer noch nahezu ideale Wetterbedingungen für den Rebanbau.

Als die Römer das Etschtal besetzten, fanden sie einen Jahrhunderte alten Weinbau vor, den sie sogleich zu schätzen wussten. Unzählige römische Geschichtsschreiber und Dichter lobten den Wein aus Raeticum. Im Laufe der Zeit wurde Südtirol von unzähligen Völkern besiedelt und beeinflusst. Ostgoten, Franken, Langobarden und schließlich die Bayern siedelten sich in den verschiedenen Tälern des Landes an. Besonders die Bistümer und Klöster kultivierten und pflegten den Weinbau in Südtirol. Das Südtiroler Unterland mit seiner Vielfalt an Bodenarten, mit seinem besonderen Klima verbunden mit einer optimal aufgeteilten Niederschlagsmenge, bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau verschiedener Rebsorten. Die fachmännische Bearbeitung der Rebflächen durch unsere Weinbauern schafft die Grundvoraussetzung für eine große Sortenvielfalt und hohe Qualität.

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