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La famiglia Schwingshackl con tutto il team vi dà il benvenuto all’Hotel Restaurant Edelweiß
La famiglia Schwingshackl L’aspetta al bar con un thè wellness dell’Alto Adige
Carpaccio di cervo di crauti rossi marinati *** Consommé di quaglia con Sherry e lenticchie colorate *** Tartara di salmone selvaggio servita in mela alpina dell’Alto Adige e brioche fresca di farina di frumento *** Tortellone allo zafferano al formaggio fresco su pomodori sciolti *** Sorbetto rinfrescante allo Champagne e alle arance siciliane in salsa di mango squisita *** Filetto di vitello sobbollito in erbe aromatiche alpine Canche di patate Verdure di radici dell’Alto Adige in citronella al vapore *** Scelta di formaggi alto atesini con mostarde diverse *** Torta di gelato gigante della cucina Edelweiß con variazione di tre tipi di salsa di cioccolato Alle ore 01.00 L’aspettiamo con una zuppina di lenticchie |
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